Тилапиа

Тилапиа је широко обрађена и свестрана риба са богатом историјом и глобалном присуством .

Ево резиме кључних тачака о Тилапији:

Порекло и култивација

• Поријекло: Тилапиа прати своје корење до реке Нила .
• Глобална култивација: Он се узгаја у топлим водама широм света и је друга културирана риба Гроуп-а широм света, надмашила је само шаран .

Културни значај

• Легенда: Тилапиа се често назива "Ст . Петрове рибе" због библијске приче о Исусу умножава рибу да нахрани масе ., међутим, ФДА забрањује маркетинг на то име под овим именом .

Профил производа

• Величина: цела тилапија обично тежи 500-800 г итд., Мада неки купци преферирају већу рибу .
• Укус и текстура: Благи, слатки укус са мршавом, благо чврстом и безобразно месо . често у поређењу са сомом .
• Изглед: сирово месо је бело до ружичасто-бело, са танким слојем тамнијег мишићног ткива испод коже . кувано месо је бело и нежно.

• Фактори квалитета: квалитет воде и хране су пресудни за избегавање одмора попут блата или травнате укуса .

Чињенице исхране (по порцији)

Калорије: 96

Калорије од масти: 15

Укупна масноћа: 1.7 г

Засићена масноћа: 0.8 г

Холестерол: 50 мг

Натријум: 52 мг

Протеин: 20,1 г

Омега -3: 0.2 г

Савјети за кување

• Свестраност: Тилапиа се може припремити на различите начине, али његове осјетљиве парове укуса најбоље су са суптилним умацима .
• Кожа: кожа (црвена или црна) је атрактивна, али може бити огорчена, па се често користи за презентацију, а не потрошњу .

Примарни облици производа

• Ливе: Продано уживо на неким тржиштима .
• Свјеже: целини, Х & Г (на челу и извучени), филете (без костију, на кожи / кожа) .
• Смрзнута: целина, Х & Г, филета (без костију, без коже / кожа) .
• Додато вредност: походи поховане филете, мариниране или удружене порције .

Блага фрамон Тилапиа, прехрамбене пренос и прилагодљивост кувања чине га популаран избор за потрошаче и кухари . његова глобална култивација осигурава сталну понуду, што је у многим кухињама у многим кухињама .