Знање о Тилапији

Тилапија је позната по свом брзом расту, отпорности на животну средину и лакоћи узгоја, што их чини широко узгајаним и уведеним у многе топле слатководне и бочате водене површине широм света. Обично насељавају плитке воде као што су језера, реке и баре, али могу да преживе и у малим воденим површинама или пиринчаним пољима. Они су еурихалини, што значи да могу да живе у различитим нивоима салинитета у естуаријима и приобалним подручјима. Могу да се прилагоде температурама од 12-45°Ц и имају јаку способност да напредују, посебно у водама са мало раствореног кисеоника. То је довело до тога да су постале инвазивна врста на многим местима и да су уврштене међу 100 најбољих инвазивних страних врста на свету. Већина тилапија је свеједи, хране се првенствено воденим биљкама и детритусом.

Тилапија има бочно стиснуто тело, висока леђа и дебело тело, по изгледу подсећа на рибу мандарина или ораду. Њихова тела су прекривена циклоидним љускама. Имају малу главу, велика уста, дебеле усне и оштре, фине зубе унутар уста, али без мрена. Њихова леђна и анална пераја имају чврсте бодље, а зраци пераја су јаки и оштри, са црним и белим мрљама. Тилапије углавном насељавају средњи и доњи слој воде, а опсег њихове активности варира у зависности од величине и температуре воде. Тилапије показују одређени образац дневне активности: у раним јутарњим сатима, како температура воде постепено расте, често пливају у групама у средњим и нижим слојевима; у подне се уздижу близу површине, брзо скачући назад када су узнемирени; од поподнева до вечери, постепено тону у средњи и доњи слој; а ноћу остају на дну.

Тилапија је важна јестива риба, цењена због свог укусног меса, густе структуре мишићних влакана, мало интрамускуларних костију и богатог садржаја протеина, аминокиселина и минерала. Више од десет врста се широко узгаја. Такође се може прерадити у висцерирану тилапију, филете тилапије итд.