Цене скуша достигле су нови максимум
Oct 20, 2025
Остави поруку
Квота скуше за 2025. већ је смањена за 22%, а заједно са исцрпљивањем претходних залиха, тржишне цене су нагло порасле у јесен. Предвиђања индустрије сугеришу да ће, ако се смањење квоте од 70% 2026. оствари, глобално доступне залихе скуше пасти на мање од једне-трећине свог нормалног нивоа. Аналитичари истичу да, иако високе цене могу да одврате неке купце-осетљиве на цену, „све док се понуда смањује брже од потрошње, цене скуше неће пасти“.
Азијска тржишта подржавају високе цене
На страни потражње, азијско тржиште постаје кључни покретач глобалних цена скуше. Конкретно, Јапан наставља да бележи растућу малопродајну потражњу за филетима скуше без костију,-крижама на жару и готовим-производима-. Анализа показује да јапански потрошачи преферирају-богату сорту норвешке скуше и да су мање осетљиви на повећање цена. У међувремену, потражња је јака на кинеским и корејским тржиштима прехрамбених производа, посебно зато што се с-квалитетна скуша сматра „мора-имати“ у глобалној експанзији јапанске и корејске кухиње.
Европска прерађивачка индустрија суочава се са утицајем
У Европи су смањења квота изазвала значајне ланчане реакције индустрије. Европско удружење прерађивача рибе (АИПЦЕ) недавно је објавило јавно упозорење да би смањење квоте од 70 одсто представљало „разарајући ударац“ европској прерађивачкој индустрији скуше. Тренутно, средња-фабрика за прераду у земљама попут Пољске и Холандије у великој мери зависе од норвешких сировина, а оштро смањење квота могло би да примора неке да зауставе производњу или чак банкротирају.
Индустрија улази у циклус високих{0}}трошкова
Индустрија скуше улази у нови циклус „високих трошкова и ниских квота“. За азијске увознике, док растуће цене врше притисак на њих, безбедност снабдевања је постала критичнија ствар. За Европу, смањење квота ће преобликовати структуре прераде и извоза, приморавајући компаније да убрзају прелазак на разноврсне сировине.