Гледајте како шпанска скуша одлази на море

Гледајте како шпанска скуша одлази на море

Картица кинеског извоза, поред тврдог шок вентилатора, џиновског брода и умамија пуног рибе, шкампа и шкољки ракова. Кина је највећи светски извозник водених производа, са више од 1,3 милиона тона водених производа сваке године напусти своје луке како би доспео на светске трпезе.

Какав је пут ових риба и ракова до излаза? Пратите камеру репортера, до провинције Шандонг, великог извозника водених производа, да видите путовање шпанске скуше на море.

Од мора до прекоморске до шпанске скуше „морског“ пута

Овај репортер је дошао до рибарског брода у Рижаоу, провинција Шандонг. После два сата пловидбе и више од два сата бацања мреже и чекања, овај репортер је увео прву жетву мреже.

Шпанска скуша је плавог сјаја, релативно мање трна, а цена је приступачна, једна је од главних сорти смрзнуте рибе која се извози у нашој земљи.

Новинари су дошли до пристаништа, где је паркирано много рибарских чамаца. Чим чамац стигне у луку, тамо ће бити познати трговци рибе који ће сакупљати рибу. Репортер је тог дана убрао пет кутија шпанске скуше, свака кутија од 50 или 60 џина, подразумева се да је откупна цена око 6 јуана по џину. Након што трговци рибом сакупе рибу, на крају је откупљују компаније за прераду и користе је као сировину.

Свеже уловљена скуша проћи ће кроз више од 20 поступака, као што су чишћење, резање, откоштавање и зачињавање. У једној производној линији, филети скуше се пеку на отвореној ватри како би се добили инстант производи са укусом роштиља. Шпанска скуша се затим прерађује у низ различитих укуса.

Након што је производ замрзнут на -30степен, треба га скенирати рендгенским апаратом да би се открило да ли има заосталих коштаних оструга и страних тела. Када су сви тестови положени, може се паковати.

Царинска декларација, карантин, чак три-четири дана, ова серија производа од скуше може да заврши све извозне процедуре. Новинар је видео два контејнера натоварена са више од 30 тона шпанске скуше. Контејнери су били прикључени, а температура унутар контејнера је одржавана на -18степен. Преко даљинског суперпроводног система за пренос података, управа дворишта би могла да врши праћење ситуације унутар контејнера у реалном времену.

На доку у луци Рижао, дизалице утоварују контејнере, заједно са више од 100 тона других водених производа, на контејнерски брод који иде за Јапан. За мање од две недеље, од улова до извоза, јапански потрошачи моћи ће да пробају деликатесе из Кине.

Вредност извоза водених производа повећана је за 13,6 одсто на годишњем нивоу у првих осам месеци ове године

Морски акватични производи, пре укрцавања, постоји важан процес, то је прерада. Деценијама је процес био само сечење и замрзавање, али сада је све софистициранија обрада омогућила да укус кинеске рибе пређе на веће тржиште.

Схандонг Меијиа Гроуп, највећи извозник водених производа у земљи, извози око 40,000 тона водених производа годишње у 38 земаља и региона као што су Јапан и Европска унија. Када је овај репортер био у посети, многе радионице су радиле пуним капацитетом.

Поред ракова, ове године се врши дубинска прерада производа и одмрзавање готових јегуља, супермаркети и малопродаја за зачин водених производа, извоз старе земље млевене хране за рибу, као што је рекао шеф бриге, захваљујући неколико нових производа. раст продаје, корист предузећа је више од 50 година од успостављања ове године најбоље године, извоз је достигао 370 милиона долара у првих осам месеци. Поред традиционалне предности глобалног ланца снабдевања, срж је стратешка трансформација предузећа од грубе до интензивне обраде.

Водени производи, поред рибе, шкампа и шкољки ракова, постоји важна категорија - морске алге. Алге су такође више од рибе, шкампи, први велики водени производи. Кингдао Мингиуе Сеавеед је највећа светска компанија за производњу биолошких алги, а њена производња алгината чини 30 одсто глобалног производног капацитета. Светска производња морских алги је ове године смањена. Због напредног распореда иностраних сировинских база и континуираног побољшања додане вредности производа, укупан обим продаје ове године је пре повећан него смањен.

До 2021, Кина је имала 9.202 предузећа за прераду воде и 8.454 водене хладњаче. У 2021. укупна количина водених производа износила је 21,25 милиона тона, што је прво у свету. Од јануара до августа ове године, кинески извоз водених производа наставио је да расте, са кумулативним извозом од 239,9 милиона тона, што износи 150,0 милијарди долара, што је за 13,6 одсто више у односу на претходну годину.