Брзи развој Кине у глобалној аквакултури

  Последњих година, брзи развој Кине у аквакултури дубоко је променио глобални пејзаж индустрије морских плодова. Оно што се некада сматрало фрагментираном, ниско{1}}и-зависном традиционалном индустријом, сада је подигнуто на национални стратешки ниво, постајући један од најдинамичнијих сектора у глобалној прехрамбеној индустрији.

За кинеске потрошаче, промене се најдиректније одражавају на њиховим трпезаријским столовима. Уши и тиграсти шкампи, који су се некада сматрали врхунским{1}} састојцима, сада су лако доступни на тржишту по све приступачнијим ценама. Иза овога стоји запањујућа експанзија и унапређење кинеске индустрије аквакултуре.

Подаци показују да је 2024. кинеска производња морских производа премашила 37 милиона тона, заузимајући прво место у свету много година узастопно, са пољопривредним производима који чине чак 80%. То значи да Кина није само највећи светски произвођач морских плодова, већ постепено постаје језгро глобалног ланца снабдевања морским протеинима. Огроман обим индустрије обезбеђује домаћу потрошњу и стабилизује извоз, чинећи плодове мора све значајнијом заменом за живинско и сточно месо у кинеској исхрани.

Дубља конкурентска предност произилази из потпуности индустријског ланца. Од узгоја садница, обраде сточне хране и превенције болести до опреме за аквакултуру, прераде и извоза, Кина је формирала најинтензивнији и најсвеобухватнији систем аквакултуре на свету. Улагање у научна истраживања такође се убрзано повећава. Кина је енергично промовисала истраживања о основним изворима семена за морску аквакултуру, сукцесивно гајећи нове сорте као што су златна помфрет, шкампи и шкарпине. Ослањајући се на свој комплетан производни систем, локализовано снабдевање сировинама и предности ниске{4}}цене, кинески водени производи одржавају снажну конкурентност цена на међународном тржишту.