Скипјацк Туна Кновледге

Хеј пријатељи, хајде да причамо о скипјацк туњеви данас! Ова риба је више од само паламиде на такоиаки; има много више него што се на први поглед чини!

Станиште и карактеристике туњевода

Скипјацк туна живи у тропским водама на дубинама од око 260 метара. Дању се крију на дну, а само ноћу на површину. Њихова тела су округла и подсећају на мале топовске кугле, па отуда и њихов надимак „риба топовска кугла“. Они су у сродству са туном, обе припадају породици Сцомбридае, а њихови скелетни мишићи чине невероватних 68% њихове телесне тежине-заиста моћна сила у океану!

Што се тиче изгледа, туњевина је дугачка око 1 метар, са плавкасто-смеђим телом и неколико тамних уздужних пруга. Имају 8 до 9 малих пераја на леђној пераји, а репно пераје је у облику полумесеца-, што их чини невероватно препознатљивим.

Нутритивне и здравствене бенефиције туњевине скипјацк

Скипјацк туњевина има невероватно укусно месо и богата је протеинима, ДХА и ЕПА-која је корисна за наш нервни и кардиоваскуларни систем. Штавише, његови пептиди колагена са малим-молекулима су фантастични за кожу, успоравају старење и чине кожу чвршћом.

Поред ових предности, туњевина је такође богата незасићеним масним киселинама и омега-3 масним киселинама, које су веома корисне за кардиоваскуларно здравље паса и људи. За псе, може смањити активност мокраћне киселине, имати користи за поправку коже, длаке и ткива, а такође има антиоксидативна својства, потенцијално продужавајући животни век!

Различите методе кувања за туњевину скипјацк

Постоји безброј начина да уживате у скипјацк туњевини! Сашими чува свежину рибе, печење на роштиљу уклања сваки рибљи мирис, динстање истиче њену нежност, а суши упарен са сирћетним пиринчем нуди јединствен укус. Печење на сољу и печење ђумбира такође максимизирају очување оригиналног укуса рибе.

Лично, ја апсолутно волим скипјацк туна татаки. Лагано печена на роштиљу и брзо охлађена, риба је невероватно мека. Послужен са посебним сосом за потапање и лимуновим соком, апсолутно је божански! Морате пробати!