Информације о колу

Баланг, научно познат као плави округли тревали, познат је под разним именима, као што су рибица штап и риба. Тело му је вретенастог{1}}облика, благо бочно спљоштено и обично се креће од 12 до 27 цм у дужину.

Дистрибуција и навике

Округла пелагична риба је топла{0}}водена пелагична риба, широко распрострањена у Јужном мору моје земље, Источном кинеском мору и Жутом мору, као и у Тихом и Индијском океану. Плива у школама, страствени је пливач и показује јасно дневно вертикално кретање. Током дана углавном борави на дубини, а ноћу мигрира у пелагични слој да би се хранио. Храни се првенствено пелагичним раковима и ситном рибом.

Нутритионал Валуе

Упркос приступачној цени, округла риба има значајну хранљиву вредност! Богат је-протеинима високог квалитета, отприлике 18%, а његов профил аминокиселина у потпуности одговара људским потребама, што га чини лако апсорбујућим и коришћеним. округла риба је такође богата незасићеним масним киселинама, посебно омега-3 масним киселинама, које су корисне за снижавање липида у крви и спречавање кардиоваскуларних болести. Такође садржи калцијум, фосфор, гвожђе, витамин А, витамин Д и друге хранљиве материје, од којих су сви корисни за развој костију и опште здравље.

Како служити

Округла шкампа-пржена у тигању: Очистите округлу шкампу и кратко маринирајте са сољу и вином за кување. Затим-пржите до златно браон боје са обе стране, остављајући кожицу хрскаву, а месо нежно и мирисно.

Осушена риба баланг: Осушите свежу округлу рибу на сунцу да бисте је дуже сачували. Уживајте у куханом на пари и зачињеном младим луком, ђумбиром, белим луком и другим зачинима за јединствен укус. Процес сушења чини рибу чвршћом и мириснијом са сваким жвакањем.

Баланг рибља чорба: Скувајте округлу рибу са тофуом, купусом и другим састојцима за укусну и хранљиву супу. Чорба је прожета есенцијом округле рибе, што је чини веома хранљивом.

Куповина и складиштење

Када купујете округли шампањац, потражите рибу са нетакнутим телима, светлим очима, јарко црвеним шкргама и чврстим месом. Свежа округла кора може да се чува у фрижидеру 1-2 дана. За дуже складиштење, замрзните.