Жута туна

Жута туна је врста туне која се налази у пелагичним водама тропских и суптропских океана широм света.

1. Спецификација производа

   Научно име	Тхуннус албацарес
   Део	Цео круг
   Процес замрзавања	ИКФ
   Подручје смрзавања	Смрзнуто на мору 、 Замрзнуто земљиште
   Величина	10 кг испод, 10-20 кг, 20 кг горе
   N.W.	100%, 95%, 90%.
   Врсте	А.За продају на пијациБ.За конзервирање
   Пакет	Торба, голо паковање

   
   

2. Дистрибуција

Жута туна се налази у Тихом, Атлантском и Индијском океану. Жута туна је врло миграторна и треба да путује на велике даљине. То је пелагична врста која се може наћи на дубини од 250 метара. Жута туна, као и остале туне, чине велике групе на основу њихове величине.

3. Апликације

Жута туна има благи меснати укус. Сирово месо је јарко црвене боје и када кува постаје смеђе до сивосмеђе. Месо је тврдо и влажно са великим комадима меса. Крварење туне од жуте туне вредније је од крварења. Жута туна коју обично лове мале рибе. Одрезак од жуте туне, сасхими. Нижи квалитет се може послати у фабрику на прераду и конзервирање .

4. Обрада информација

За ГГ # 39 није тајна да је месо туне врло њежно. Начин на који се туноловина лови, коље, пуни крв, шкрге и црева, хлади, обрађује, чува и кува има значајан утицај на коначни квалитет хране.

Као и код многих риба, убадање мозга је најбржи, најхуманији и најефикаснији начин за убијање жутоплавуте туне. Много пута када туна удари штапом по глави, риба улази у грч читавог тела јер се сва брзо трзајућа влакна неконтролисано тресу. Ово ослобађа пуно млечне киселине у мишиће и мишиће језгра туне ГГ # 39. Мишићи такође могу бити оштећени како телесна температура брзо расте.

Popularne oznake: жута туна, Кина, добављачи, фабрика, велепродаја